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鸡蛋期货可供交割量足够

发布时刻:2013-11-4 10:53:00 参加我的书签〗 〖封闭窗口
  大连产品买卖所正在活跃准备鸡蛋期货挂牌买卖。业界人士表明,据现在准备情况,鸡蛋期货有望在11月18日上市买卖。有别于现已上市的农产品期货,鸡蛋是生鲜种类,交割品的规范化有必定难度,对期货交割规划提出了较高要求。

  日前,大商所农业品事业部相关担任人在承受记者采访时表明,大商所从现货商场实际情况动身,通过深化调研和充沛证明,规划了鸡蛋期货交割质量规范。鸡蛋期货质量目标系统首要包含三个组成部分:一是蛋壳感官目标,二是蛋重均一性要求,三是哈夫单位目标。

  蛋壳感官目标方面,鸡蛋呈现蛋壳破损、流清、硌窝等情况后,蛋内成分与空气触摸,简略繁殖细菌,加速鸡蛋的糜烂、蜕变。罢了糜烂、蜕变的鸡蛋如与其他无缺的新鲜鸡蛋触摸在一起时,新鲜鸡蛋也会受到影响加速蜕变。据介绍,现货商场上,批发商场中的鸡蛋破蛋、脏蛋、坏蛋率约在10%以内,超市中鸡蛋的破蛋、脏蛋、坏蛋率较低。为了确保客观性,大商所将蛋壳感官目标尽量数量化,设定为“蛋壳不完整、硌窝、流清、裂纹长度大于2cm、不清洁面积超越总面积1/8的鸡蛋不超越样品总量的5%”。

  据介绍,鸡蛋的分量受蛋鸡的种类、年纪、体重和饲养条件等要素影响,存在差异,而在大宗现货买卖中,蛋重巨细对鸡蛋价格的影响规则并不安稳。因而,在蛋重规范的规划过程中,参照国内外相关规范,按分量不同将鸡蛋分为五级,对蛋重均一性设置升贴水,当交割的鸡蛋分量在恣意一个区间之内的份额缺乏80%时实施贴水,在各蛋重等级间不设置升贴水。依据现货中鸡蛋的分选本钱,将贴水值设置为200元/500公斤。

  在现货买卖中,鸡蛋的新鲜程度是一个重要目标。现在,查验鸡蛋新鲜度的目标首要有哈夫单位、气室高度和蛋黄指数。其间,哈夫单位是依据蛋白的高度与蛋重之间的回归联络来计算出蛋白浓度,由蛋白的情况反映蛋的新鲜程度,是世界通用目标。哈夫单位的检测可通过专业仪器完结,简略快捷,本钱低,时刻短,现已被我国蛋品查验安排和出产企业遍及运用,且与气室高度和蛋黄指数的相关性较强。因而,鸡蛋期货选用哈夫目标来查验鸡蛋的新鲜度。哈夫目标不设升贴水,新鲜程度不行的鸡蛋不允许交割。重新鲜度检测数据看,出产日期在5天以内的鸡蛋哈夫单位根本都在72以上,满意入库要求,考虑到鸡蛋从出厂到出售约有1-2周时刻,将出库鸡蛋定为哈夫单位不低于60,该规范与现货商场上的收购要求相符。

  据了解,我国鸡蛋年产约2300万吨,约合1800亿元,现货商场规模大,且运转安稳。即使通过交割质量目标挑选,我国契合交割质量规范的鸡蛋较为足够。
来历: 世界金融报
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